千层肉饼

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：7018

千层肉饼

一、介绍：

其实猪肉的分量是目测的，并不准确。我是爱吃肉的人，喜欢吃满满肉馅的馅饼，自己会做的话就可以用劲的放肉，吃起来特别过瘾。当然，面一定要和得好，满满包肉馅的话不会撑爆饼皮才好。

二、食材：

三、步骤：

1.面粉分次加水，用筷子搅拌成能用筷子挑起来的程度。

2.连摔带揉成柔软细腻的面团盖盖饧发一个小时以上，能多饧一会儿更好。

3.猪肉剁成馅

4.加入生抽，老抽，耗油和盐顺一个方向搅拌均匀，加入葱沫和姜沫，一勺麻油

5.搅拌均匀

6.面团分成四份，取一份肉圆按扁，案板洒少许干粉，把面团擀成面饼

7.在某处切一道

8.留一个角空白，其余的地方都铺满肉馅。

9.把空白处盖上肉馅，一层一层翻上来，叠成一个三角形

10.锅内刷油，把饼胚按的均匀密实更加薄一些

11.开小火烙至一面金黄翻面

12.两面金黄即可。

四、提示：

饧面的时间一定要长一点儿