香菇肉丝面

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：4434

香菇肉丝面

一、介绍：

很普通的一道家常汤面，选用香菇、鸡胸肉为主要食材，香菇的味道浓郁，面汤鲜美，面条爽滑，满口香味，味道特别棒。香菇是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫力，延缓衰老，降血压，降血脂，降胆固醇的作用。

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材：龙须面、香菇、鸡胸肉。

2.鸡胸肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.香菇洗净，用清水浸泡20分钟。

4.将香菇切成片。

5.锅内热油，放入蒜瓣炒出香味。

6.再加入腌制过的肉片，炒至变色。

7.再加入香菇片，倒入味极鲜、蚝油、盐翻炒均匀。

8.注入半锅清水，小火熬煮15分钟。

9.另起锅下龙须面煮熟，捞出盛入碗中。

10.加入熬好的香菇鸡肉汤，再撒上点香菜碎即可食用。

四、提示：

1、加入少许浸泡香菇水会更提鲜。
2、鸡胸肉加料酒淀粉腌制，肉会更滑嫩可口。
3、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
4、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。