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虾干夜开花

儿童老年人晚餐清淡

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4181

虾干夜开花

一、介绍：

今天的这个菜，也是小时候常常吃的，上海人不知道为什么管它叫“夜开花”。我们这里叫它扁卜，其实它真的名字叫：瓠子。苏州人特喜欢开洋夜开花，觉得味道特别鲜美，家里没有开洋就用虾干替代一下吧，味道也不错哦！

二、食材：

  • 主料

  • 夜开花

    1根
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 虾干

    适量

  • 鸡精

    适量

三、步骤：

虾干夜开花的做法步骤1

1.准备所需主料。

虾干夜开花的做法步骤2

2.夜开花去皮，切断，虾干剪去虾须。

虾干夜开花的做法步骤3

3.锅中放入水，盐，夜开花煮熟。

虾干夜开花的做法步骤4

4.煮熟的夜开花取出备用。

虾干夜开花的做法步骤5

5.锅中放入食用油，油温高放入夜开花煸炒。

虾干夜开花的做法步骤6

6.放入虾开。

虾干夜开花的做法步骤7

7.放入盐，鸡精。

虾干夜开花的做法步骤8

8.翻拌均匀即可。

四、提示：

夜开花买的时候先尝一下，因为有的是苦的。
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