菜干红烧肉

午餐家常菜聚会红烧

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：3979

一、介绍：

姐姐的婆婆送了一袋自家晒的菜干给我，是用小白菜晾晒而成的，这种菜干经过温水浸泡后能快速舒展开来，切成小段和骨头一起熬汤、汤水极其清甜，菜干口感鲜嫩甘香，妈妈则喜欢煲菜干咸鸡粥给家人做早餐，只有在家里才能吃到如此美味的鸡粥。用菜干做红烧肉，?食尚第一次尝试，出品让爱吃肉的某人大赞一番，出锅后食尚首先要检查品质，夹起一小块试试咸淡，轻轻咀嚼便知非常美味，菜干吸收了肉香和油脂变得软绵糯香，五花肉肥而不腻，一口咬下去有淡淡菜干特有的甘香，越嚼越香的瘦肉爽而不柴，尤其是第二餐再吃，味道更浓郁，更好吃！

二、食材：

三、步骤：

1.菜干提前用温水浸泡软

2.五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁

3.热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香

4.倒入五花肉煸炒?片刻

5.放入生姜继续翻炒至肉质发白

6.放入南乳、用锅铲压碎

7.倒入六月鲜红烧酱油、料酒

8.调入白糖翻炒均匀

9.加上没过食材表面的清水，大火煮开

10.遮上锅盖、焖煮20分钟

11.菜干洗净、捞起挤干水分，切小段

12.放入锅中，翻炒均匀

13.再遮上盖子继续焖煮20分钟，煮至食材水分收干，调入少许盐、鸡粉翻炒均匀即可铲起?

四、提示：