菠菜蒸肉丸

家常菜蒸晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4500

一、介绍：

平时我和某人都在上班，做个永久的便当族已是不易，哪里有许多心思到捣鼓美味？虽说不会凹什么造型，但自己做的便当健康，营养，美味，最重要的是，食物都是自己喜爱的~~~大概因为我是一个吃货~~也大概因为我是一个馋猫~~~所以周末我都待在家里做各种各样好吃的~~~平时不方便买的食材，平时略费时间的做法，平时无法吃到的美味~~都让它们在周末呈现~~我想我这个爱好是放弃不了的~~做一个幸福的吃货，就是与美食同行~~今天这道【菠菜蒸肉丸】依然没啥造型，但是口感非常鲜美哟，咬一口鲜美多汁，而且蒸出来的肉丸也挺健康的~~~无论是减肥人士，或是注重养生的朋友，都可以试试这道菜，绝对不会让你失望~~

二、食材：

三、步骤：

1.备好食材：猪瘦肉，菠菜，山药，老姜；

2.猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末；山药去皮，洗净，切丁；

3.肉馅同山药丁混合，调入适量料酒；

4.调入适量【淘大】秘制肉馅调味料；

5.调入适量藤椒油；

6.再调入适量淀粉；

7.肉馅用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀，腌制15分钟左右；

8.肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里；我的蒸锅比较小，所以分了两次蒸；

9.蒸锅加水，放上蒸碗，中火蒸20分钟左右；

10.另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开；

11.放入洗净的菠菜，然后关火，捞出，放入凉白开浸泡片刻；

12.菠菜挤干水分，团成一个圈，有多少丸子就团多少个菠菜圈；蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；

13.另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水；调入适量【淘大】秘制肉馅调味料、藤椒油，烧开；

14.调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火；

15.将汤汁淋在菠菜肉丸上即可。

四、提示：