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金针菇炒蛋

家常菜快手菜炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4228

金针菇炒蛋

一、介绍：

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

二、食材：

  • 主料

  • 金针菇

    400g

  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料

  • 油

    40g

  • 盐

    1g

  • 生抽

    15g

  • 老干妈辣椒酱

    8g

  • 料酒

    3g
  •  

三、步骤：

金针菇炒蛋的做法步骤1

1.金针菇去根部，撕开洗净

金针菇炒蛋的做法步骤2

2.焯水，捞起，沥干水份

金针菇炒蛋的做法步骤3

3.鸡蛋加料酒打散

金针菇炒蛋的做法步骤4

4.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液炒散

金针菇炒蛋的做法步骤5

5.放金针菇翻炒均匀

金针菇炒蛋的做法步骤6

6.放盐翻炒均匀

金针菇炒蛋的做法步骤7

7.放生抽翻炒均匀

金针菇炒蛋的做法步骤8

8.放老干妈辣椒酱翻炒均匀

金针菇炒蛋的做法步骤9

9.起锅装盘即可

金针菇炒蛋的做法步骤10

10.慢慢享用吧！

四、提示：

金针菇焯水的时间不宜太长，变软即可。
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