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炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#

下午茶烘焙烤烤箱面包

准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2人 浏览量：3938

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#

一、介绍：

超级柔软的一款面包，手工揉至~添加了雀巢鹰唛炼乳之后口感更加香甜呢，小朋友的最爱哦~最为早餐一天活力满满~

二、食材：

  • 主料

  • 高筋面粉

    300g

  • 雀巢鹰唛炼乳

    15g

  • 纯牛奶

    150g

  • 酵母

    5g

  • 黄油

    25g

  • 全蛋液

    35g

  • 白糖

    40g
  •  
  • 辅料

  • 盐

    2g
  •  

三、步骤：

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤1

1.准备好雀巢鹰唛炼乳，香甜的秘诀??

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤2

2.将除黄油外的全部材料混合均匀 盐和酵母不要直接接触 混合好的面团是要十分湿黏的感觉才对哦 然后将面团揉搓的渐渐光滑不那么粘手的时候就可以加入黄油了，用面团将黄油包裹住哦~

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤3

3.揉至扩展阶段~

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤4

4.将面团包上保鲜袋放入烤箱垫层热水发酵60分钟至两倍大 用手指在面团戳一个洞不会反弹说明发酵好了

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤5

5.将面团排气 分成八份面团松弛15分钟

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤6

6.放入模具中进行第二次发酵至两倍大

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤7

7.表面刷上全蛋液

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤8

8.放入预热好的烤箱 180度20分钟左右即可

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤9

9.很不错吧~

炼乳牛奶面包#妙搭新食尚#的做法步骤10

10.还会拉丝哦~

四、提示：

面包保持柔软的秘诀：待面包温热时装入保鲜袋密封即可保持柔软
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